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Espinaca con huevo y gallina

Espinaca con huevo y gallina



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La espinaca se limpia de tallos y tallos y se lava hoja por hoja, bajo un chorro de agua fría, luego se deja escurrir en un colador grande. Hierve una olla con agua y un poco de sal, y cuando hierva, apaga el fuego y pone las espinacas. Remojar bien en agua hirviendo y tapar la olla con una tapa durante 5 minutos. Luego retirar con un batidor a través de un colador y dejar escurrir y enfriar.

Cortar la pechuga de pollo en tiras finas y la cebolla en cubos. Ponga un poco de aceite en una cacerola, agregue la pechuga y la cebolla más una taza de agua hervida. Agregue las especias al gusto y cubra la olla, hirviendo a fuego lento durante 10-15 minutos. Revuelva de vez en cuando.

Escurre las espinacas y córtalas en tiras finas, luego agrega sobre el pollo, más una taza grande de agua hervida. Vuelva a tapar la olla y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

Al final, rompa los huevos sobre las espinacas y mezcle ligeramente, formando yemas de huevo.

Sirva con perejil verde y crema agria, junto con pan fresco.


Método de preparación

Preparamos los ingredientes

Quiero ser específico sobre los ingredientes utilizados que se compran en LIDL, excepto el pollo que es ave.
Dejaremos que el hojaldre se descongele de forma natural, a temperatura ambiente.
Pon a hervir el agua con 1/2 cucharadita de sal y agrega las verduras mexicanas, cuando el agua empiece a hervir.
Déjelos hervir a fuego lento durante 10-15 minutos, luego escúrralos bien.
Sazone el pollo con especias (pimienta, pimentón) y sal y lo sofreímos por todos lados en manteca (en realidad lo cocinaremos a fuego lento, tapando el bol con una tapa).
Desenvuelva la carne preparada, después de los huesos y córtela en trozos más pequeños.

Preparación de pastel con pollo y verduras mexicanas

Preparamos una masa a partir de un huevo más una clara de huevo, que mezclamos con un poco de sal, luego añadimos el kéfir y sobre él la levadura, mezclamos bien e incorporamos el pan rallado y la harina.

Sobre esta masa agregue las verduras y el pollo y mezcle bien.

La masa tendrá la textura de un panqueque, un poco más espesa.
Extender el hojaldre sobre el papel de aluminio con el que está envuelto y redondearlo ligeramente tirando de los lados.
También cortamos las esquinas, luego lo cubrimos con forma de tarta.
Agrega las esquinas cortadas adentro, luego voltea la mezcla de ingredientes para el relleno y lleva los bordes de la masa sobre el relleno, doblándolos bien.
Corta los tomates en rodajas, luego las rodajas por la mitad y colócalas bien junto a la masa.
Engrasar la masa con una yema de huevo, diluida con unas gotas de leche y espolvorear comino por encima.

Ponga la tarta en el horno durante 35-40 minutos a 180 grados, y al final espolvoree muy poco queso rallado. No ponemos mucho, porque estropearemos el colorido aspecto de las verduras.

Es muy bueno Pastel mexicano de pollo y verduras, tanto calientes como fríos y se puede servir con salsa de tomate.
¡Buen apetito!


Budín de espinacas y huevos

El pudín de espinacas con huevo es una forma fácil de preparar una comida sabrosa y muy nutritiva para toda la familia.

Budín de espinacas

Ingrediente:

  • 1 kg de espinaca
  • 6 huevos
  • 100 g de leche de vaca
  • 2-3 cucharadas de crema
  • 200 g de pan rallado
  • sal pimienta
  • una corbata de eneldo verde
  • 50 g de mantequilla
  • 50 g de queso rallado

Método de preparación:

Lavar bien las espinacas y hervirlas en agua hirviendo. Retirar y dejar escurrir. Pica finamente y agrega los huevos uno a la vez. Picar finamente el eneldo y rallar el queso. Se agrega a la composición junto con el requesón y el pan rallado. Sazone con sal y pimienta al gusto y vierta en una bandeja forrada con mantequilla. Mételo al horno y, al final, agrega el queso rallado.


Detalles de la preparación de la receta Ensalada de pollo y huevo cocido

  1. Cortar en cubos o tiras 1 pechuga de pollo hervida LaProvincia.
  2. Limpiar y picar en cubos de 2 cm. 6 huevos duros, 3 patatas cocido al horno, 3-4 tomates secos y poner todo en un bol grande.
  3. Agregar 10 aceitunas verdes, 2 cucharadas de vinagre, 2 cucharadas de mostaza, 2 cucharadas de aceite de oliva y 3 dientes de cebolla verde finamente picado en un bol.
  4. Poner sal y pimienta al gusto y mezclar bien con la ensalada.
  5. Agregar ½ manojo de perejil finamente picado, mezclar y probar. Sazone si es necesario, con sal y pimienta.
  6. ¡Buen apetito!

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burdulea maria elena (Chef de cuisine), 18 de junio de 2015

Querida Ecaterina, los enfermos estarán a salvo, comerán la dieta. La receta es para personas sin problemas de salud. Es una receta saludable, en el sentido de que aporta energía si el consumidor no tiene problemas. Todo lo mejor.

Carolina Spiridon, 4 de junio de 2015

Así hago las espinacas, solo que no frito la harina sino que la disuelvo con un poco de leche y diluyo las espinacas con el jugo en el que hervía, frito un poco de cebolla en aceite.

ecaterina, 24 de enero de 2015

La harina tostada es muy dañina, ya sea sabrosa pero eso significa rantas, los que tienen úlceras les rompen el dolor de estómago.

Constantin Căpățînă, 24 de enero de 2015

Doina Violeta Ghinea, 5 de agosto de 2014

Liliana Bordea, 16 de abril de 2014

Roxana Mosor, 28 de enero de 2014

super receta, es muy sabrosa!

Florin y Cristina Schiopu, 20 de noviembre de 2013

constanta proca (Chef de cuisine), 17 de noviembre de 2013

Muy bien, le pongo avena en lugar de harina, de todos modos es genial.

burdulea maria elena (Chef de cuisine), 17 de noviembre de 2013

Valentina, gracias por tu agradecimiento.

valentina ionita (Chef de cuisine), 16 de noviembre de 2013

Banayi Tiberiu, 15 de noviembre de 2013

bueno si con AJO lo que hacemos. receta e incompleta hola hii

burdulea maria elena (Chef de cuisine), 10 de febrero de 2013

Big, vamos, no comemos hasta que llegas.

mariana scarlat (Chef de cuisine), 10 de febrero de 2013

¡Estaré allí en un momento! ¡No he hecho espinacas en mucho tiempo y me hiciste quererlo! ¡Muchos besos!

burdulea maria elena (Chef de cuisine), 8 de febrero de 2013

Gracias Valentina. Comía espinacas durante toda una semana y todavía no me cansaba.

burdulea maria elena (Chef de cuisine), 8 de febrero de 2013

Sidy, me gusta mucho el marinero Papaye.

burdulea maria elena (Chef de cuisine), 8 de febrero de 2013

Adriana B, gracias por tu agradecimiento.

Sidy (Chef), 8 de febrero de 2013

Esta espinaca sigue siendo muy buena, sobre todo porque se hierve en leche. Sencillo si quieres.


  • 1 kg de espinaca fresca o 450-500 g congelada
  • 3-4 cucharadas de aceite
  • 1 cebolla pequeña
  • 2-3 dientes de ajo
  • 200 ml de crema agria para cocinar
  • sal al gusto

En primer lugar, si tienes espinacas frescas, lávalas muy bien con un poco de agua. Escurrir bien y cocinar por unos minutos, hasta que esté suave.

Luego picar la cebolla y sofreírla en aceite hasta que esté blanda, a fuego lento. Agrega un poco de sal para evitar que se queme.

Agrega el ajo machacado o rallado y déjalo por uno o dos minutos más. Luego pon la espinaca picada más grande o más pequeña, según como te guste.

*Si tienes espinacas congeladas, déjalas descongelar, escúrrelas y pícalas.

Tape la sartén y cocine por otros dos minutos, luego agregue la crema y la sal al gusto.

Tapar de nuevo y cocinar unos minutos más al gusto.

La comida está lista y puedes servirla caliente con huevos revueltos. ¡Buen apetito!

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